¿Conoces el café arábica y por qué elegirlo para tu consumo?

Si eres amante del café o estás empezando a explorar este fascinante mundo, seguramente has escuchado hablar del café arábica. Esta variedad, considerada una de las más apreciadas a nivel mundial, no solo destaca por su aroma y sabor, sino también por su calidad y proceso de cultivo.

Pero, ¿realmente sabes qué lo hace tan especial y por qué deberías elegirlo para tu consumo diario?

¿Qué es el café arábica?

El café arábica (Coffea arabica) es una de las dos principales especies de café cultivadas globalmente, junto con el robusta (Coffea canephora).

Representa alrededor del 60-70% de la producción mundial, y se cultiva principalmente en regiones montañosas de América Latina, África y algunas zonas de Asia.

El grano de café arábica se distingue por ser más alargado y tener una curva en forma de «S» en el centro. Esta variedad es conocida por su sabor suave, menor contenido de cafeína y una amplia gama de notas aromáticas que van desde el chocolate hasta las frutas cítricas o florales.

Características del café arábica que lo hacen único:

Sabor y aroma delicado: El café arábica es reconocido por su sabor más dulce y suave en comparación con otras variedades. Tiene una acidez más pronunciada pero agradable, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes valoran las notas complejas y refinadas en su taza.

Menor contenido de cafeína: Contiene casi un 50% menos de cafeína que el café robusta. Esto lo hace más suave para el sistema digestivo y una excelente opción para quienes desean consumir varias tazas al día sin alterar su descanso o provocar irritación estomacal.

Cultivo en altura: El arábica se cultiva generalmente entre los 800 y 2.200 metros sobre el nivel del mar. Este tipo de cultivo en altura ralentiza el crecimiento del grano, permitiendo que desarrolle una mayor concentración de aceites esenciales y azúcares naturales, lo que repercute directamente en su sabor.

Variedad de perfiles de taza: Dependiendo de la región de cultivo, el café arábica puede ofrecer una rica diversidad de sabores: desde tonos achocolatados y frutos rojos en Colombia, hasta florales y cítricos en Etiopía.

Además de su exquisito perfil sensorial, el consumo de café arábica puede aportar múltiples beneficios:

• Menor acidez estomacal: Al ser más bajo en cafeína y más suave, es menos agresivo con el estómago.
• Mayor aporte de antioxidantes: Gracias a su proceso de maduración lento, el grano conserva más antioxidantes naturales, lo que ayuda a combatir los radicales libres en el organismo.
• Menor amargor: Ideal para quienes no disfrutan del sabor fuerte y amargo del café tradicional, sin necesidad de añadir grandes cantidades de azúcar o leche.
• Sostenibilidad y producción responsable: Muchas fincas que cultivan arábica lo hacen bajo prácticas sostenibles, fomentando el comercio justo y el respeto al medio ambiente.

¿Por qué deberías elegirlo para tu consumo?

Elegir café arábica para tu consumo no solo es una decisión de sabor, sino también de calidad y bienestar. Aquí algunas razones clave por las que deberías optar por esta variedad:

• Mejor experiencia en taza: Si quieres saborear matices reales del café, desde notas frutales hasta florales o achocolatadas, el arábica es insuperable.
• Ideal para métodos de extracción gourmet: Su grano se adapta perfectamente a métodos como prensa francesa, chemex, V60 o espresso, permitiéndote explorar su complejidad en cada sorbo.
• Recomendado para iniciarse en el mundo del café de especialidad: Si estás comenzando a dejar atrás el café instantáneo, esta variedad es la puerta de entrada perfecta para redescubrir el verdadero sabor del café.
• Más saludable y digestivo: Su bajo nivel de cafeína y mayor contenido de antioxidantes lo hacen más saludable para el consumo regular.

El café arábica no es solo una bebida, es una experiencia.

Lo mejor en Café de especialidad en Santiago de Chile

TIENDA CAFETAL es una tienda que se ha basado desde sus inicios en la comercialización de productos del rubro del café y máquinas de cápsulas para cápsulas en Santiago de Chile.

Entre los productos que poseen en su catálogo de ventas se encuentran:

• Café en grano.
• Café molido.
• Café colombiano.
• Café de especialidad. Entre otros.

Así que la próxima vez que compres café, detente a leer la etiqueta y opta por arábica. Tu paladar, tu cuerpo te lo agradecerán.

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