Preparar asado es uno de los planes que más disfrutan las personas, compartir con familiares y amigos mientras se cocina un buen asado es el plan que se mantiene vigente todo el año y no solo durante la temporada de sol.
Si hay algo que no puede faltar en las parrilladas, es el vacuno. Todas sus recetas tienen su truco para que destaquen y en el caso del vacuno a la parrilla escoger el corte de carne para la parrilla es uno de ellos.
Pero si no conoces muchos de los cortes de carnes, no te preocupes, aquí te daremos un pequeño listado para que puedas sorprender los paladares de los tuyos.
- Abastero: Está ubicado en la pata trasera de la vaca, tiene forma ovalada y es medianamente blando, ideal para la parrilla si se cocina lentamente.
- Lomo: La característica principal de este tipo de corte es que tiene una alta infiltración de grasa, el corte es obtenido del dorso o lomo del animal y es ideal al igual que los demás ser preparado a la parrilla.
- Flat Iron: es un corte magro, blando, delgado, sin nervio y con poca grasa de color rojo que se obtiene de la punta de la paleta y es mucho mejor que un filete.
Ahora que conoces distintos tipos de corte de carne para asado, puedes decidir cuál prefieres cocinar, tanto por el tiempo que requiere de cocción, como por el nivel de grasa que te gusta más
Recuerda que estas los puedes combinar con pollo, cerdo, vegetales asados, pan y ensalada para que sea un plato de fondo contundente a disfrutar.
Carnes Evaristo es un comercio de carnes en Santiago dedicada a la venta y distribución de carnes angus a domicilio y Angus al mayor y detal.
En su listado de productos están presentes:
- Carnes nacionales premium.
- Cerdo.
- Embutidos y
- Condimentos y otros.
Puedes visitarlos en su sucursal o realizar tus compras de manera online y te entregan el servicio de delivery de carne en Santiago.
CONTACTO CARNES EVARISTO
Página web: https://carnesevaristo.cl/
Teléfonos: +56 9 8711 4491 / +56 9 8711 4491
Correo: ventas.carnesevaristo@gmail.com
Dirección: Gran Av. José Miguel Carrera 7996, La Cisterna
Sin respuestas aún